Cuocere le braciole di maiale su di una piastra o in padella a fuoco vivo per 10 minuti circa, girandole un paio di volte.
Intanto scliogliere in un tegame il burro, unirvi la senape e il parmigiano.
Salare e pepare.
con questo composto spalmare le b raciole e metterle in forno caldo per circa 10 minuti fino a quando si sia formata una crosticina dorata.

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