Ingredienti/Ricetta:
  4 Braciole di Maiale
  30 G Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Bicchierino Brandy
  1 Cucchiaino Curry
  1 Cucchiaio Panna
  Brodo

Preparazione:

In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole.
Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy.
Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido.
Coprite e cuocete per circa 15 -20 minuti.
Passate sul piatto da portata e servite subito.
Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticita', resa delicata dalla panna, suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli, Cervaro della Sala VdT Dell'Umbria, Bi anca di Valgurnera Vdt di Sicilia.

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