Ingredienti/Ricetta:
  4 Braciole di Maiale
  300G Mirtilli
  100G Miele
  1 Bicchiere Vino Rosso
  30 G Burro
  Farina
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai di olio, poi rosolatevi le braciole infarinate.
Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato.
Salate.
Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele.
Spalmate questo composto sulle braciole.
Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d'ora in forno caldo.
Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.
Vini di accompagnamento: Trentino Cabernet Sauvignon DOC, Morellino di Scansan o DOC, Aglianico Del Vulture DOC.

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