Ingredienti/Ricetta:
  2 Fettine Tacchino
  1 Carota
  1 Pera
  Erbe Aromatiche Miste
  1 Bicchiere Vino Bianco
  Aceto di Mele
  Poco Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Ricavare delle strisce dalla carne sottile di tacchino; sovrapporvi strisce di carota ed arrotolarle a mo' di roselline, fermandole con stuzzicadenti.
Rosolarle in padella con poco olio ed erbe aromatiche; sfumarle con vino bianco e portarle a cottur a.
Tagliare a julienne l'insalata e condirla con olio, sale, pepe, aceto di mele e fettine di pera essiccate al forno.

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