Ingredienti/Ricetta:
  300G Maiale
  2 Carciofi
  100G Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
  1 Goccio Aceto di Vino Rosso
  Farina
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Infarinare i bocconcini di maiale e saltarli in padella con sale, pepe e un filo d'olio; unire i cuori di carciofo affettati sottilmente e portare a cottura.
Saltare l'indivia in padella con un goccio di olio, sfumarla con un goccio di aceto di vino rosso.
Servire la carne con le verdure.

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