Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Bigoli All'uovo Freschi
  300G Fagiolini
  100G Prosciutto Crudo Magro
  100G Formaggio Robiola
  50G Insalata Rucola
  75 G Pinoli
  1 Pizzico Maggiorana
  1 Spicchio Aglio
  20 G Basilico
  20 G Prezzemolo
  1 Pizzico Dragoncello
  1 Noce Burr o
  1 Manciata Pepe
  Abbondante Olio di Oliva
  Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Soffriggere il prosciutto tagliato a dadini con una noce di burro; passare al mixer fine prosciutto, robiola, basilico, aglio, dragoncello, maggiorana, prezzemolo e una generosa manciata di pepe; aggiungere alla salsa così ottenuta abbondante olio di Oliva; lessare i fagiolini a tocchetti grandi come una falange e lasciarli abbastanza al dente; infine, lessare i bigoli e rigirarli in padella per 1 minuto con tutti gli ingredienti preparati, più la rucola a tocchetti, i pinoli inter i e parmigiano a piacere.

La pagina del ricetta Bigoli di San Lorenzo e' stata visualizzata 00000 volte