Ingredienti/Ricetta:
  1000G Bietole
  2 Spicchi Aglio
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Manciata Mollica di Pane Raffermo
  Sale
  Pepe Bianco

Preparazione:

Mondare e lavare le bietole, riducendone a pezzetti la parte bianca.
Lessarle al dente, quindi scolarle e metterle in acqua con 2 cubetti di ghiaccio.
Imbiondire nell'olio 2 spicchi di aglio schiacciati; unire le bietole scolate e farle insaporire.
A ggiustare di sale e pepe e cospargerle con mollica sbriciolata, terminando la cottura dopo 5 minuti.

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