Ingredienti/Ricetta:
  1 Bicchiere Olio di Oliva Extra-vergine
  4 Cucchiai Farina Integrale
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Noce Moscata
  60 Cl Brodo Vegetale (o Acqua)

Preparazione:

In una casseruola, scaldare 1 bicchiere di olio, unite 4 cucchiai di farina integrale e fatela insaporire nell'olio; unite quindi un pizzico di sale e di noce moscata.
Fuori dal fuoco iniziate ad aggiungere brodo vegetale (viene benissimo anche con l 'acqua) sempre mescolando in modo da non formare grumi (aggiungetene circa 60 cl) ponete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando.
Raggiunta la densità desiderata spengete il fuoco: potete usare ora questa besciamella per le vostre lasagne .

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