Ingredienti/Ricetta:
  25 Cl Latte
  1 Stecca Vaniglia
  100G Zucchero
  8 G Colla di Pesce
  3 Bicchieri Panna Montata Zuccherata
  3 Tuorli di uovo
  50G Cioccolato Fondente

Preparazione:

Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia.
C uocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte.
Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata.
Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata.
Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.

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