Ingredienti/Ricetta:
  3 Uova
  200G Gamberetti
  Burro
  Latte
  Farina
  3 Cucchiai Vodka
  Pangrattato
  50G Mascarpone
  Formaggio Grana Grattugiato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbattere 2 uova con una presa di sale, unire 2 cucchiai di farina con 1 bicchiere scarso di latte.
con il composto preparare 8 crepes sottili.
Fondere 30 g di burro, unire i gamberetti e farli saltare a fuoco vivo, spruzzarli con la vodka, salare e p epare.
Passarli al mixer con 3 cucchiai di latte, unirvi il mascarpone e un po' di grana.
Distribuire il composto nelle cre'pes, formare dei fagottini, passarli nell'uovo e nel pangrattato e friggerli in olio bollente.

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