Ingredienti/Ricetta:
  8 Uova
  1 Noce Burro
  1/2 Bicchiere Panna
  1 Limone
  Sale
  Pepe
  Zucchero
  4 Filetti d'acciughe
  80 G Salmone Affumicato
  Salsa Worcester
  Foglie di Insalata Lattuga
  16 Olive Verdi Farcite
  200G Gamberetti Sgusciati

Preparazione:

Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti.
Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare.
Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il compo sto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero.
con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le oli ve farcite.
Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.

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