Fondere il burro, aggiungere lo zucchero, il succo di arancia e mescolare gli ingredienti.
Aggiungere le banane e girarle delicatamente perché assorbano bene il sugo.
Quando il fondo di cottura tendera' a caramellarsi versare il brandy, lascia re che si scaldi bene, quindi inclinare il tegame e infiammare.
Servire subito.

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