Ingredienti/Ricetta:
  800G Acciughe
  Olio di Oliva
  5 Pomodori Polposi
  Cipolla
  2 Spicchi Aglio
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  Pane Tostato
  Prezzemolo
  Sale
  Pepe
  Origano

Preparazione:

Imbiondire in una casseruola di coccio nell'olio, aglio e cipolla tritati.
Spellare i pomodori, farli a pezzetti ed unirli all'intingolo.
Aggiungere sale, pepe e cuocere per 10 minuti, unendo parte del vino.
Disporre a strati le acciughe, bagnarle co n il vino rimasto, aggiustare di sale e pepe, mescolare, unire il prezzemolo e cuocere per altri 10 minuti.
Servire in ciotole singole con il pane tostato.

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