Ingredienti/Ricetta:
  600G baccalà Ammollato Senza Pelle e Spine
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  600G Pomodori
  Sale
  Pepe
  1 Cucchiaio Farina

Preparazione:

Ammollare il baccalà in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni.
Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell'olio.
Aggiungere l'aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.
Condire con sale e pepe e cuo cere a coperto per 20 minuti.

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