Ingredienti/Ricetta:
  800G baccalà già Ammollato
  450G Cipolline
  400G Pomodori Maturi
  Poca Farina
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  Olio di Semi
  Pepe
  Sale
  Alcune Fette Polenta Abbrustolita

Preparazione:

Imbiondire le cipolline affettate in olio di Oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo.
Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli.
Farli insaporire per 15 min uti nel sugo.
Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.

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