Ingredienti/Ricetta:
  900G baccalà Ammollato
  400G Pomodori Pelati San Marzano
  Aglio
  Prezzemolo
  Farina
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Ripulire il baccalà da eventuali spine e tagliarlo in pezzi.
Scaldare leggermente l'olio e unire i pomodori frantumati, sale e pepe e un trito di aglio e prezzemolo, facendo cuocere per una ventina di minuti.
Frattanto infarinare i pezzi di ba ccala', friggerli in olio abbondante e ben caldo, posarli su carta assorbente e servirli subito ricoperti dalla salsina preparata.

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