Ingredienti/Ricetta:
  1 Filetto Baccala'
  250G Cavolfiore
  2 Clementine
  2 Spicchi Aglio
  1 Rametto Rosmarino
  Olio Per Friggere
  40 G Pinoli e Noci
  Farina Per Polenta
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessare il baccalà e condirlo con spicchi di clementine pelate a vivo, olio, aglio, sale, pepe, pinoli e noci.
Sbollentare le cime dei cavolfiori e ripassarle in padella con olio, aglio e rosmarino.
Passare nella farina di polenta altre cime d i cavolfiore e friggerle in olio profondo.

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