Ingredienti/Ricetta:
  17 Pesche
  1 Bottiglia Vino Dolcetto
  300G Zucchero
  3 Fogli Colla di Pesce
  Chiodi di Garofano
  Scorza di Limone
  Cannella
  4000G Acqua

Preparazione:

Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua.
Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almen o 4 ore prima di servire.

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