Ingredienti/Ricetta:
  10 Fettine Arrosto di Vitello
  2 Pomodori
  1 Wurstel di Maiale
  2 Uova Sode
  100G Peperoni Rossi Sott'aceto
  1 Confezione Gelatina (confezioni da 50 Cl)
  1 Cucchiaio Vino Marsala

Preparazione:

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala.
Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua.
Spellate il wurstel e tritatelo.
Sul fond o del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato.
Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode.
D ecorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.

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