Ingredienti/Ricetta:
  600G Fesa di Tacchino
  100G Speck a Fette Non Troppo Sottili
  1 Bicchiere Vino Bianco
  2 Spicchi Aglio
  30 G Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina.
Scaldare l'olio con il burro e l'aglio.
Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto.
Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura.

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