Ingredienti/Ricetta:
  1000G Polpa di Manzo
  50G Burro
  4 Acciughe
  150G Salsiccia
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  1 Cipolla
  1 Barattolino Polpa di Pomodoro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate.
Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata.
Salate, p epate.
Versate il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore.
Tagliate a fette e copritele con il sugo.

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