Ingredienti/Ricetta:
  250G Carne di Manzo
  250G Pomodori
  125 G Funghi
  5 Uova
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Cipolla Tritata
  Prezzemolo
  Timo
  Lardo
  Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l'acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe.
Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avre te in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe.
Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per 45 minuti.

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