Ingredienti/Ricetta:
  300G Arista di Maiale
  200G Pancetta
  2 Arance
  2 Limoni
  1 Pompelmo
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una teglia stendere fette d'arancia, fette d'arista e sopra fette di pancetta tagliata medio-fine.
Mettere in forno.
Durante la cottura aggiungere succo di pompelmo, arancia e limone per non far seccare l'arista.
a cottura ultimata stendere su di un piatto e guarnire con fette d'arancia, limone o pompelmo a piacimento.

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