Lavare molto bene le arance sotto acqua corrente.
Pelarle al vivo ed eliminare la parte bianca dalla scorza.
Tagliare la scorza a julienne e farla bollire 5 minuti in 50 cl di acqua.
Scolarla e rimetterla sul fuoco con il liquore, lo zucchero, poca a cqua e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
Affettare le arance e disporle su un piatto da portata, ricoprirle con lo sciroppo e le scorze e servirle tiepide.

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