Ingredienti/Ricetta:
  1 Aragosta
  40 G Burro
  1 Uovo
  1 Bicchierino Brandy
  1 Tazza Panna da Cucina
  1 Bicchierino Vino Marsala
  Timo
  Prezzemolo
  1 Carota
  Aceto di Vino
  Sale
  Pepe
  Paprica
  Pancarré

Preparazione:

Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche.
Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro.
Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala ; versate poi il brandy e infiammate.
Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito.

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