Ingredienti/Ricetta:
  Per la Pasta Sfoglia:
  250G Farina
  1 Uovo
  1 Pizzico Sale
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1/2 Bicchiere Acqua
  100G Burro Fuso (per Pennellare Lo Strudel)
Per Il Ripieno:
2000G Mele
  150G Pangrattato
  150G Burro
  100G Zucchero
  50G Uvetta Sultanin a
  50G Pinoli
  Cannella
  Scorza di Limone

Preparazione:

Setacciate bene la farina, aggiungete l'uovo, il sale e l'olio, versando poco per volta l'acqua.
Mescolate fino a quando l'impasto non sarà della giusta consistenza, liscio ed elastico.
Pennellate con un po' di olio e lasciate riposare per mez z'ora circa.
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Rosolate il pangrattato nel burro.
Usando un canovaccio infarinato, stendete la pasta dapprima con un matterello e poi tiratela delicatamente.
la pasta deve essere fi nissima.
Pennellate il burro fuso.
Cospargetela poi di pangrattato, unite le mele e gli altri ingredienti.
Arrotolate la sfoglia.
Infornate in una teglia imburrata, pennellate ancora con il burro fuso lo strudel e cuocete a 200 gradi per circa mezz'o ra.

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