Ingredienti/Ricetta:
  Scampi
  Maionese
  Prezzemolo
  Sedano
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  1 Pizzico Sale
  Gelatina
  1 Ostrica

Preparazione:

Pulite gli scampi e lessateli.
Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale.
Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio.
Gli scampi più piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio di aglio, una carota e il prezzemolo.
Aggiungete la Maionese e mescolate bene il tutto.
Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati i nteri e guarnite il tutto con Maionese e gelatina.
Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.

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