Ingredienti/Ricetta:
  1 Anatra da 1000 G
  1 Fetta Zenzero (fetta Tagliuzzata)
  1 Cucchiaio Vino di Riso (o Sherry Secco)
  1 Stella Anice
  1 Frammento Corteccia di Cassia
  1 Cucchiaino Zucchero
  1 Cucchiaino Sale
  1 Tazza Tè in Infusione
  60 G Foglie di Tè Ci nese

Preparazione:

Lavate accuratamente l'anatra e soffregatela con lo zucchero e il sale.
Deponetela in un recipiente adatto per la cottura a vapore.
Versateci sopra il vino, lo zenzero, l'anice e la cassia.
Aggiungete 25/50 cl di acqua e cuocete l'anatra a vapore per circa 2 ore.
a cottura ultimata, togliete l'anatra e buttate l'acqua e altri scarti.
Versate le foglie di tè in una padella e abbrustolite fino a quando queste cominciano a fumare.
Versate subito le foglie all'interno dell'anatra.
Rimettetela nella sua pentola con il contenuto della tazza di infuso di te'.
Coprite bene e lasciate cuocere per 5 minuti a calore basso affinché l'anatra assorba.

La pagina del ricetta Anatra al Te' e' stata visualizzata 00000 volte