Ingredienti/Ricetta:
  200G Biscotti Amaretti
  2 Cucchiai Rum
  1 Cucchiaio Cognac
  125 G Farina
  1 Uovo
  Olio di Oliva
  Sale
  Zucchero a Velo

Preparazione:

Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio di olio e acqua quanto basta; fate riposare 1 ora.
Bagnate gli amaretti nel rum.
Unite alla pastella gli albumi a neve.
Immergetevi gli amaretti e friggeteli nell'olio bo llente.
Scolate e spolverate di zucchero a velo.

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