Ingredienti/Ricetta:
  2 Albicocche Mature
  1 Noce Burro
  Zucchero
  Zenzero in Polvere
  Vino Bianco
  100G Formaggio Caprino
  Poca Panna
  1 Fetta Pancarré

Preparazione:

Spaccare a metà le albicocche, privandole dell'osso interno; caramellarle velocemente in un padellino con 1 noce di burro e un cucchiaio di zucchero; sfumare con vino bianco e profumarle con zenzero secco in polvere.
Sciogliere il caprino in p oca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l'aspetto di un uovo al tegamino.
Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.

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