Ingredienti/Ricetta:
  800G Aguglie
  2 Spicchi Aglio
  1/2 Limone
  Rosmarino
  Prezzemolo
  Pangrattato
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe Bianco

Preparazione:

Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa.
Lavarle e asciugarle.
Preparare una marinata con un trito di aglio, prezzemolo, rosmarino, succo di 1/2 limone, olio, sale, pepe; versarla sulle aguglie e lasciarle marinare 2 ore.
Cuocerle qu indi alla brace, spolverizzandole all'ultimo con il pangrattato.
Servire con una fresca insalata.

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