Ingredienti/Ricetta:
  1 Cosciotto di Agnello di 1000 G
  Burro
  Olio di Oliva
  Timo
  Alcune Bacche Ginepro
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo
  1 Limone (scorza)
  1 Costa Sedano
  1/2 Bicchiere Aceto di Vino
  1 Bicchiere Vino Bianco
  Sale
  Brodo

Preparazione:

Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto.
Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro.
Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.

La pagina del ricetta Agnello in Teglia e' stata visualizzata 00000 volte