Ingredienti/Ricetta:
  1000G Agnello Sardo
  2 Spicchi Aglio
  1/2 Mazzo Prezzemolo
  1 Cucchiaio Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Uova
  1 Limone
  Sale

Preparazione:

Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
Disporre in una casseruola l'aglio e l'olio di Oliva; far rosolare, aggiungere l'agnello a pezzi di media dimensione.
Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco.
Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo; spremere il limone sulla carne di Agnello e aggiungere l'uovo.
Riaccendere il gas per pochi minuti e servire.

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