Ingredienti/Ricetta:
  700G Agnello Disossato a Pezzi Grandi
  1 Cipolla Tritata
  1 Cucchiaino Semi di Coriandolo Pestati
  2 Cucchiai Aceto di Vino Rosso
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far marinare per 18 ore 700G di agnello disossato e tagliato a pezzi grossi, una cipolla tritata, un cucchiaino di semi di coriandolo pestati, due cucchiai di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio di Oliva, sale e pepe.
Quindi togliere la carne dalla marinata, sgocciolarla e infilarla sugli spiedi.
Cuocere a fuoco di legna spennellando con la marinata.
Servire con insalata verde e pomodori.

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