Ingredienti/Ricetta:
  1 Coscio di Agnello Disossato di 1200 G
  1 Porro
  1 Carota
  1/2 Costa Sedano
  Aglio
  Alloro
  Alcune Bacche Ginepro
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Vino Rosso
  2 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale
  Sale

Preparazione:

Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico.
Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare.
Unire le verdure della marinata e rosolarle.
Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola.
Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.

La pagina del ricetta Agnello all'aceto Balsamico Tradizionale e' stata visualizzata 00000 volte