Ingredienti/Ricetta:
  1500G Petto di Agnello a Pezzi
  2 Spicchi Aglio
  100G Olive Greche Snocciolate
  1 Mazzetto Menta
  1 Limone
  50 Cl Brodo
  5 Cl Olio di Oliva
  2 Cucchiai Salsa di Pomodoro
  2 Cipolle
  Timo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato.
Unire di nuovo la carne.
Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe.
Bagnare con il brodo e il succo del limone.
Unire le olive e la salsa di pomodoro.
Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.

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