Ingredienti/Ricetta:
  12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi
  Aglio
  Semi di Finocchio
  Olio di Oliva Extra-vergine Delicato
  Sale Marino Integrale

Preparazione:

Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare.
Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma).
Salare e cuocere a fuoc o dolce rivoltando una volta le acciughe.
Servire con polenta o pane abbrustolito.

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