Ingredienti/Ricetta:
  500G Acciughe Freschissime
  2 Limoni
  2 Cucchiai Aceto di Mele
  Sale
  Peperoncino
  Aglio
  Prezzemolo Tritato
  Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle.
Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire.
Far marinare per 2-3 ore e scolare.
Disporre le acciughe a strati i n una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo tritato.
Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora.

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