Ingredienti/Ricetta:
  10 Acciughe
  200G Peperone
  50G Formaggio Caprino
  2 Uova
  Pangrattato
  Farina
  Olio Per Friggere
  1 Cipolla
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggerle in olio di Oliva.
Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita.
Unire i pomodori a metà cottura .
Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco.
Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.

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