Problemi del Vino

Le tecnologie e le ottime condizioni igieniche delle cantine rendono ormai improbabile l'insorgenza di alterazioni e di malattie nel vino.
Ma in qualche caso possono capitare ugualmente e rovinare il prodotto.

Oppure potrebbe accadere di incorrere in quelli che si definiscono i difetti del vino, i quali non dipendono, a differenza delle precedenti, da fattori di origine mocrobica o chimico-fisica.
Vediamoli:

• le alterazioni del vino
• le malattie del vino
• i difetti del vino

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