Caratteristiche:
  Categoria: Spezia
  Alcolico: N

Descrizione:
L'anice e' una delle spezie piu' antiche, ed e' diffusa in molte cucine. La parte commestibile dell'anice e costituita da piccoli frutti (sembrano semi) di colore verde-giallo. L'aroma caratteristico (molto simile al finocchio) e dato da un olio essenziale, l'anetolo, contenuto nel frutto. Era gia' conosciuta e utilizzata dai Greci, dagli Egizi e dai Romani per dare gusto alle vivande.
E' la base di molti liquori: Anisetta, Pastis e Sambuca.

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