Glossario
Perlage
Definizione francese per indicare l'effervescenza degli spumanti. Bollicine di anidride carbonica che si formano nel bicchiere riempito di spumante. Più lo spumante è di qualità e più sono fini e continue
Definizione francese per indicare l'effervescenza degli spumanti. Bollicine di anidride carbonica che si formano nel bicchiere riempito di spumante. Più lo spumante è di qualità e più sono fini e continue