Abbinamento del vino con i dolci

Babà o dolci bagnati con liquori o distillati

Acqua o Vini bianchi passiti del Sud Italia (Es. Sicilia).Malvasia delle Lipari o Moscato Passito di Pantelleria

Cantuccini

Vin Santo di Toscana

Creme caramel

Marsala Vergine

Crostata di ciliegie o visciole

Vini rossi dolci, possibilmente da vitigno Aleatico (Lazio e Puglia)

Dolci all'amaretto

Acqua, o un liquore all'amaretto, o un distillato tipo Armagnac molto invecchiato (Hors d'Age), o un vino bianco liquoroso di grande struttura

Dolci al caffè

Acqua o un distillato tipo Rhum. Vini liquorosi bianchi e di grande struttura

Dolci al cioccolato

Vini liquorosi rossi dolci, quali Porto o Marsala Ruby, oppure acqua e, a seguire, un liquore a base di arance o un distillato tipo Rhum o Brandy o Cognac

Gelato

Acqua

Marrons Glaces

Brandy o Cognac invecchiati

Millefoglie

Vini spumanti vivaci e lievemente aromatici

Panettone, Pandoro, brioches, dolci da forno a pasta lievitata

Asti Spumante o moscati Astigiani (Piemonte) o dei Colli Euganei (Veneto)

Pasticcini secchi alla mandorla

Vini bianchi passiti del Sud Italia (Es. Sicilia). Malvasia delle Lipari, Moscato Passito di Pantelleria

Seadas

Vini bianchi passiti della Sardegna o del Sud Italia (Es. Sicilia). Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva o una Vernaccia di Oristano

Torta di mele

Vini bianchi passiti, non liquorosi. Albana di Romagna Passito, Un Alto Adige Gewurtztraminer da vendemmia tardiva

Torte alla frutta con panna

Sono molto grasse, vini spumanti freschi di acidità e lievemente dolci, serviti ben freschi. Asti Spumante, Moscato d'Asti

Torte alla frutta da forno

Vini bianchi dolci del Sud Italia (Sicilia), serviti ben freschi

Zuppa Inglese

Acqua o Vini bianchi passiti del Sud Italia (Es. Sicilia). Malvasia delle Lipari, Moscato Passito di Pantelleria