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Picolit
La sua produzione annua è di circa 500 ettolitri, non a caso si dice che sia il vino dei principi e dei papi
Colore: Giallo dorato, ambrato, intenso.
Profumo: Note di fiori di campo, di mandorla, pesca gialla molto matura, scorza di arancia candita, acacia, albicocca matura e castagna.
Gusto: Sentori di frutta candita, fichi appassiti, miele (principalmente di tiglio e acacia) e vaniglia si mescolano con armonia agli aromi già percepiti al naso.
Gradazione: Mediamente dai 14° ai 16°.
Abbinamento: Ultimamente si sta apprezzando il suo abbinamento al cioccolato.
Servizio: Temperatura di servizio 10°-14°
Vitigni: Uve Picolit in purezza.
Invecchiamento: Successivamente vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione, per poi fermentare a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese dove matura in circa 18 mesi.
Zona produzione: Colli Udinesi e Goriziani, D.O.C. Colli Orientali del Friuli, Cialla e Rosazzo.
Notizie: A Corno di Rosazzo (UD) ogni primavera inoltrata, circa la seconda settimana di Maggio, si svolge la tradizionale Fiera dei Vini dei Colli Orientali del Friuli.
Colore: Giallo dorato, ambrato, intenso.
Profumo: Note di fiori di campo, di mandorla, pesca gialla molto matura, scorza di arancia candita, acacia, albicocca matura e castagna.
Gusto: Sentori di frutta candita, fichi appassiti, miele (principalmente di tiglio e acacia) e vaniglia si mescolano con armonia agli aromi già percepiti al naso.
Gradazione: Mediamente dai 14° ai 16°.
Abbinamento: Ultimamente si sta apprezzando il suo abbinamento al cioccolato.
Servizio: Temperatura di servizio 10°-14°
Vitigni: Uve Picolit in purezza.
Invecchiamento: Successivamente vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione, per poi fermentare a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese dove matura in circa 18 mesi.
Zona produzione: Colli Udinesi e Goriziani, D.O.C. Colli Orientali del Friuli, Cialla e Rosazzo.
Notizie: A Corno di Rosazzo (UD) ogni primavera inoltrata, circa la seconda settimana di Maggio, si svolge la tradizionale Fiera dei Vini dei Colli Orientali del Friuli.