Ingredienti/Ricetta:
  500G Lenticchie Secche
  10 Cl Olio di Oliva
  75 G Filetti d'acciughe Tritati Bene
  Per Il Trito:
  6 Foglioline Salvia
  15 G Prezzemolo
  1/4 Cipolla
  1 Gambo Sedano
  2 Spicchi Aglio
  Per Il Resto:
  Sale
  200G Polpa di Pomodoro
  Alcune Fettine Pane Abb rustolito

Preparazione:

Lessate in circa 2 litri di acqua leggermente salata e bollente le lenticchie, che avrete prima pulito e lasciato a bagno tutta una notte, e tenetele in caldo nel liquido di cottura.
in un pentolino versate l'olio e rosolate bene il trito; gettatevi le acciughe tritate e quasi contemporaneamente la salsa di pomodoro.
Mescolate per qualche minuto e aggiungete le lenticchie; fatele insaporire mescolando e bagnatele col loro liquido di cottura ma in maniera che la zuppa non diventi troppo liquida.
Mettete nelle fondine qualche fettina di pane abbrustolita, ricopritele con la zuppa e servite subito.

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