Ingredienti/Ricetta:
  400G Ceci Secchi
  1/2 Cipolla
  1/2 Costa Sedano
  1 Spicchio Aglio
  10 Cl Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Ciuffetto Prezzemolo
  Alcune Foglie Rosmarino
  500G Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati)
  200G Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione:

Mettete a mollo i ceci il giorno precedente, fateli cuocere, almeno per due ore, in una pentola di coccio insieme con olio, cipolla e sedano tritati.
in un'altra pentola soffriggete nell'olio l'aglio, unite i pomodori spezzettati, il prezzemolo trita to e il rosmarino e fate cuocere.
Passate i ceci al setaccio, uniteli alla salsa di pomodoro e mescolate, ottenendo così una zuppa densa, alla quale aggiungerete degli spaghetti che avrete spezzettato, lessato a parte e scolati al dente.
Amalg amate e fate insaporire per qualche minuto con l'aggiunta di un filo di olio crudo prima di servire.

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