Ingredienti/Ricetta:
  800G Triglie
  25 G Capperi
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  2 Limoni
  Prezzemolo
  Sale

Preparazione:

Sventrare, squamare, lavare le triglie e metterle in un tegame con l'olio, i capperi, il vino, il prezzemolo tritato e il succo dei limoni.
Far cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, regolare di sale e servire con il sugo di cottura.

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