Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Trenette
  200G Ventresca di Tonno Sott'olio
  2 Acciughe Sotto Sale
  12 Olive Nere
  1 Cucchiaio Capperi Salati
  2 Spicchi Aglio
  Prezzemolo
  Origano
  Peperoncino
  Limone
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare le acciughe a scioglierle in una padella con un poco di olio in cui si è fatto rosolare l'aglio e il peperoncino che poi andranno tolti.
Tritare le olive, 1 cucchiaio di capperi risciacquati, il prezzemolo e sbriciolare il tonno.
Mescol are tutti gli ingredienti all'olio e acciuga aggiungendo olio crudo.
Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il sughetto preparato, cospargere con origano, piccolissime zeste di limone biologico e portarla subito in tavola, ben calda.
in alternativ a alla ventresca sott'olio si può usare il tonno purché di ottima qualita', altrimenti rovina il sapore del piatto.

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