Far scongelare la pasta sfoglia e foderare con metà di questa una teglia imburrata.
Tagliare la mortadella a dadini ed amalgamarla alla besciamella ed alla ricotta, aggiungendo la groviera a cubetti ed una presina di sale e pepe.
Versare il co mposto sulla teglia rivestita con la sfoglia e ricoprirla con la pasta rimanente avendo cura di saldare bene i bordi e bucherellare la superficie per la fuoriuscita del vapore.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti lasciando intiepidire pr ima del consumo.
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