Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Sfoglia
  2000G Asparagi Sottili
  1000G Coste di Sedano Tenero
  2 Uova
  30 G Burro
  6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondare asparagi e coste e scottarle separatamente in acqua salata, scolarle bene, tagliarle grossolanamente e ripassarle in padella con il burro.
Quando sono fredde unire le uova, il formaggio e regolare di sale e pepe.
Foderare una teglia unta con metà della sfoglia, riempirla con il composto e coprire con la rimanente sfoglia sigillandola bene.
Fare in mezzo alla sfoglia un foro e cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

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